油烟管道清洗不畅引发火灾

位于南宁市新竹路一家粉店某月29日晚,一名员工烧制辣椒油时,厨房突然起火。赶到的消防官兵很快就控制险情。据初步分析,火灾原因也许是厨房油烟管排气不畅所致。
    当晚11时30分,南国早报记者赶到现场时,消防官兵已把火苗扑灭,3辆消防车陆续离开现场。店里的电源已断掉,记者用手机照明看到,里面的墙壁一片漆黑,地面到处是积水。在最里面的一间小厨房,煤气灶台、油烟排气管道和天花板都不同程度的损坏。
    “当时我在里面开火制作辣椒油,离开厨房没多久,大量的浓烟就传了出来。”店员黄某说,他出走出小厨房时,还特意把煤气火苗关小,仅留一些油在锅里预热,想不明白火是如何燃烧起来的。发现小厨房起火后,他立即跑进去把煤气罐搬出来,手臂还被灼伤了一大块面积。
    事发时,店里仅有一名顾客,浓烟从大门冒出,顾客也迅速逃离。当时,粉店老板韦某也在现场,他拿起门口的干粉灭火器,冲进厨房,对着灶台喷射。随后,消防官兵赶到,他们用水枪喷了10多分钟,才把厨房里的火苗全部扑灭。
    粉店的火情得到控制后,韦某陪同消防官兵查看了着火点。从现场的一些痕迹初步分析,起火原因也许是小厨房的油烟管道清洗不到位导致排气不畅,致使易燃的油烟气体囤积在灶台附近,当温度达到气体的着火点时,就点燃了周围的物品。
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