油烟管道清洗方法及施工安全控制及监督

一、管道清洗措施及承诺

1、管道清洗措施

1.1、建立相关清洗计划和制度,从里至外依次进行管道清洗。

1.2、实行岗位责任制,认真实施并完成每个清洗流程。

1.3、派专业熟练清洗工人进行现场作业,在规定时间内保质保量完成清洗任务。

2、清洗范围及承诺

2.1、员工餐厅:管道及风机;

2.2、中餐厨房:管道及风机;

2.3、川菜厨房:管道及风机;

2.4、西餐厨房:管道及风机;

2.5、净化器三个。

2.6、清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟


油烟管道清洗方法及施工安全控制及监督

3、油烟管道清洗方法:

3.1、人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。

3.2、拆卸法:当烟道小于40公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员根据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果好,难度较大,费用较高。

3.3、开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。

3.4、机器设备清洗法:对于油污较少,清洗周期短的烟道采用此法清理,先将管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道,人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。

3.5、空降法:此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道,技术人员先拆下管道的最上截和最下截,在烟道上方固定高空安全绳,系上安全带,技术人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大,技术性强,费用较高,清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

4、施工安全控制及监督

4.1、施工之前先将风机开启,排除热气;

4.2、进入烟道之前要确认烟道的温度,在人体接受范围之内。

4.3、操作之前切断所有烟道、风机电源,不能带电操作。

4.4、施工人员穿戴好防护服、手套、眼镜。

4.5、准备低压照明灯(低于36V)

4.6、在施工现场不能吸烟、不能喝酒。

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